推薦螃蟹的做法

推薦螃蟹的做法
1.醬香焗花蟹
(1)準備花蟹兩只，蒜頭、鹽、普寧豆醬、麻油適量，上湯少許。
(2)蒜去皮，洗淨；花蟹洗淨，切塊
(3)鍋上火，油熱時放入蟹塊稍炸，撈出瀝油
(4)鍋中留少許油，放入蒜頭爆香，再放入蟹塊、豆醬、麻油、少許鹽，加入少許上湯，用慢火焗熟即可
2.香辣蟹
(1)準備蟹、蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、薑、料酒、醋、花椒、雞精、食用油適量。
(2)將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊。
(3)將蔥、薑洗淨，蔥切成段，薑切成片。
(4)坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
3.牛油蒜蓉蟹
(1)準備蟹(兩只)、蒜蓉(1/3杯)、蔥蓉(一茶匙)、牛油(半安士)、生粉(一湯匙)、水(1/4杯)、鹽(1/3茶匙) 、糖(1/3茶匙)、胡椒粉(小量)生粉(一茶匙)。
(2)蟹處好，沖淨，瀝乾，斬件後灑下少許鹽拌勻。
(3)蒜頭剁碎，蔥切碎。
(4)燒六湯匙油，蟹件隔淨水分，灑下生粉，輕輕拌勻。放下中猛火油內，泡煎至轉紅色，反轉再煮片刻。
(5)將蟹件取出，剩兩湯匙油，爆香蒜蓉，加牛油炒香，蟹件回鑊，加獻汁與蒜蓉兜勻。
(6)灑下蔥蓉即可上碟。
4.清蒸大閘蟹
(1)準備大閘蟹3只、薑1小塊、大蒜3瓣、小蔥1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml。
(2)將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。
(3)蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。
(4)老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎。
(5)將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用。
(6)將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可[url=http://chiba.areablog.jp/blog/1000237934/p11673087c.html][color=#000000]不少地方[/color][/url][url=http://hays.blog.hu/2017/10/23/_859352][color=#000000]都有鼓勵[/color][/url][url=http://colourser.exblog.jp/25926218/][color=#000000]單車出行[/color][/url][url=http://www.napis.sk/ostatne/什麼步驟才能做到最好的護膚呢/][color=#000000]的交通補貼[/color][/url][url=http://www.saladblog.com.hk/article/237612-解決毛孔粗大][color=#000000]或稅務優惠[/color][/url][url=https://chencailg11.nidbox.com/diary/read/9647402][color=#000000]平時[/color][/url]。