想變瘦？運動後吃這些！甩肥肉、長肌肉的9大關鍵食物

運動後如果餓餓的，可以吃些什麼食物，既不易發胖，又能補充營養、有助於生成寶貴的肌肉呢？

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答案就是「烹調簡單的低脂蛋白質」，有哪些食物屬於這個範疇呢？讓小編來為大家舉例吧！

一、豆類

無糖黃豆漿/黑豆漿：

以優質黃豆製成的無糖豆漿與豆花，不僅熱量不高，還含有豐富的大豆異黃酮，能改善荷爾蒙缺乏等女性問題。挑選豆漿時，建議挑選信譽良好的商家，注意新鮮度和純度，避開含有「豆漿粉」或「豆漿精」等添加物調製而成的「化學豆漿」。當然，能夠自己在家打最好，用馬力較強的調理機就行了。

豆腐：

豆腐是常見的優質蛋白質來源之一，挑選時建議避開百頁豆腐、炸臭豆腐等高熱量加工品，以傳統豆腐、嫩豆腐、凍豆腐這幾類為優先，頂多水煮，不要炸或煎喔！

毛豆仁：

市售那種有豆莢、吃起來油膩膩的較不好，建議買自己回家水煮、以鹽巴、胡椒粒調味，再放至冰箱冷藏，一道美味又能解嘴饞的涼拌料理就完成囉！

二、海鮮類

鯛魚片：

「鯛魚」種類非常多，目前市面上最常見的以「台灣鯛」（吳郭魚）居多，具有低脂肪、高蛋白、富含菸鹼酸等特性，對於促進血液循環、消除疲勞等都有助益，可說是非常好海鮮之一。鯛魚堪稱煮湯火鍋的精彩主角，搭配各種湯頭都非常對味；也可以用天然調味料抓醃後，放入電鍋清蒸，不僅能保留海鮮美味，又十分低卡健康。

花枝、蝦、海蔘、海蜇皮：

「花枝」不僅熱量低，營養價值更是相當豐富，最佳的烹調方式為快速汆燙後，直接沾取天然辛香料製成的五味醬（蔥、薑、蒜、醬油、白醋）或是山葵醬油食用，就是一道簡單又美味的清爽料理簡單。


清甜味美「蝦子」的脂肪含量低，熱量也不高，以6隻（30g）草蝦仁為例，熱量僅有約30大卡，相當適合減肥的時候食用。 蝦肉固然是優質的蛋白質來源，但帶殼的海鮮多半膽固醇含量偏高，除了適量攝取外，也要避免大量吸吮蝦頭、狂吃蝦膏喔！

低脂肪、低膽固醇、低熱量等三低特性的海蜇皮，做法也相當簡單，只要將其與小黃瓜、紅蘿蔔一起汆燙，並加入醬油、醋、鹽、些許糖及香油等調味，就可以完成口感香甜清脆的料理囉！

蛤、蚵、螺類：

脂肪含量低的「蛤蠣」，只要加點薑絲熬煮成湯，就能產生猶如徜徉於大海中的鮮甜味。如果有水腫困擾，還可以加入「冬瓜」一起燉煮；其中「冬瓜皮」和「冬瓜籽」都是消水腫的關鍵食材，建議可放入過濾袋中，和冬瓜肉、蛤蜊一起熬煮成湯喔！

含有豐富蛋白質的牡蠣俗稱「蚵仔」，雖然食材本身低脂、低卡，但常見的烹調方式，熱量多半相當高，例如以太白粉勾芡而成的蚵仔麵線、蚵仔煎，或是以高溫油炸的蚵嗲、蚵酥等，都是減肥路上的絆腳石。建議改吃蒜泥蚵、蚵仔湯等料理，鮮美又低熱量。

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三、肉蛋類

雞胸肉／雞里肌：

有些人因為不喜歡雞胸肉柴柴的口感，因而拒它於千里之外，事實上，雞胸肉脂肪含量相當低，非常適合想瘦身的人吃。烘烤或水煮後，灑上胡椒和鹽即可。

水煮蛋：真的懶得煮，就到便利商店買顆茶葉蛋吧！

豬血／鴨血：

「鴨血」富含鐵質，脂肪含量低，每 100g 的熱量僅有 35 kcal左右，可說是既低卡又補血的好食材。 不過在此也要提醒大家，麻辣鍋中的鴨血可能因沾滿辣油而熱量三級跳，吃的時候要稍稍留心唷！

運動後吃東西不是會胖嗎？

說到這裡，也許有人想問「運動後吃東西不是會胖嗎？」NO NO NO∼∼∼這完全是一個超大迷思，運動後吃進的食物，傾向於用來補充能量、修補肌肉，反而不易囤積為脂肪呢！

不過這不代表運動後可以大吃大喝，去燒烤麻辣速食店吃到飽，否則不但瘦不下來、還會越來越胖。如果運動完不會餓，那也沒必要硬逼自己吃東西，慢慢補充一些水分就可以了。

至於常有人問到的「高蛋白補充品」，除非是極度積極想鍛鍊肌肉，才需要考慮飲用，否則從天然食物中攝取蛋白質就行囉！