2011-9-16 19:43
婉╳婉
潮歎滋味環保菜
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(綜合報道)(星島日報報道)麗豪酒店為支持環保，特別推出低碳環保菜譜，從食材選購到烹調方法都花盡心思，多採用本地食材，減少運輸帶來的碳排放，並以簡單方法烹調佳餚，節省能源。例如龍蝦片配青蘋果伴番茄啫喱，將龍蝦煮至剛熟，伴上水果，原汁原味品嘗。焗農場鮮雞莧菜釀蘑菇用上本地走地雞，肉質鮮嫩，可媲美外國入口嫩雞。煎鱸魚柳配蜆肉牛油汁亦選用本地貨色，鱸魚香煎後伴牛油汁吃，香滑可口。酒店亦提供全素Menu，想品嘗低碳菜式，只需預訂便可在富豪軒、意廊等餐廳吃到，低碳環保美食亦會在酒店宴會中供應，讓大家品嘗佳餚之餘，也可支持環保。
麗豪酒店低碳環保菜譜
價錢：六道菜晚餐，每位$428起，最少訂一席十至十二人。
查詢：2132 1178（宴會部）
焗農場鮮雞莧菜釀蘑菇
採用新界走地雞，肉質嫩滑，簡單配番茄醬已很美味。
煎鱸魚柳配蜆肉牛油汁
以本地海鮮炮製而成，香滑美味，亦減少碳排放量。
龍蝦片配青蘋果伴番茄啫喱
龍蝦水煮至剛熟，原汁原味品嘗。