>>>>網路盛傳白蘭氏雞精是用淘汰雞的傳言，多位熟稔雞禽養殖及加工的產官學界人士，均一一提出澄清「淘汰雞並非病死雞，而是健康的壯年雞」，然而還是有部分網友及消費者有疑慮，擔心官員學者說的是一套，白蘭氏做的又是另外一套，以低廉價格買進有問題的雞，作為提煉雞精的材料….
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>>>>為了解惑，記者特定南下彰化彰濱工業區，探查白蘭氏雞精生產的狀況，這個廠區在民國83年設立，通過食品GMP認證，並設立雞精博物館，讓參觀民眾瞭解雞精的歷史演進，並提供「空中參觀走道」，提供一般民眾參觀教學。
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>>>>在記者的要求下，白蘭氏廠方特定開放工廠內部供媒體參觀，在廠長紀光耀的陪同下，一一解說雞精的製程。
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>>>>採訪小組特地將重點放在原料進貨的部分，紀光耀帶領記者進到冷藏室，拿著去頭、去尾、去腳的雞表示，這些雞來自台灣最大CAS優良雞肉供應商卜蜂集團，原雞經過吊掛、電斃、放血、脫毛、去除內臟後，還需經過作業員檢查外觀，場內獸醫及派駐獸醫依據內臟推測雞的健康狀況，做成記錄回報，全程以5℃低溫運送，當天的雞隻當天處理完畢，絕對不會留到第二天。
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>>>>紀光耀說，健康新鮮的雞禽屠體，外觀飽滿結實，雞肉顏色粉紅，不會有血水滲出，這樣的雞肉經過絞碎→蒸煮→去油→調配→過濾→充填→封蓋→殺菌→冷卻→光檢（註一）→真空打檢（註二）→包裝→入庫後，才能正式出貨，過程當中，還必須取樣，保溫試驗10天做最後的品質確認。
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>>>>探查過程當中，所有的工作人員，包括記者都必須穿上消毒衣鞋，口罩帽子，防止細菌侵入，從絞碎雞肉到包裝入庫，全部都由電腦一貫控制，現場乾燥清潔，鍋爐的聲響頗大，熱騰騰的蒸汽竄出，到處瀰漫著雞湯的味道。
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>>>>工作十數年，將於下個月退休的一位女性員工說，他很滿意這裡的工作環境，並對謠言的說法忿忿不平，「因為他們是用最好的雞做的」。一位男性員工則說，「不會吧，我們的雞是來自高科技水簾式養殖場，一定沒問題的啦！」
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>>>>註一：光檢，兩名員工透過強力燈光，檢驗雞精份量，確定有>>>>無雜質，剔除不良品。
>>>>註二：透過真空打檢機，將真空不完全的雞精淘汰。

謝謝....這....算是有趣嗎?